Vongole

De Vongole is een venusschelp en is vooral bekend van de ‘Pasta Vongole’, een heerlijk Italiaans gerecht. Veel venusschelpen uit o.a. de Middellandse Zee worden gebruikt in klassieke nationale gerechten. 

Tapes philippinarum/decussata: Tapes staat voor Tapijtschelp. De Tapes decussata zou je het meer zeldzame broertje/zusje (eenslachtig) van de Tapes philippinarum kunnen noemen. 

Januari tot en met december.

Wij hanteren twee maten. Vongole en Vongole XL. Bij de Vongole XL zijn de schelpdieren groter en ligt het stukstal per kilogram lager. 

Vongole 70 – 90 stuks per kilogram.
Vongole XL 40 – 60 stuks per kilogram.

Spanje 
Portugal
Frankrijk
Italië
Engeland

Handbeugels.

Vongole zijn verkrijgbaar in netzakken van 1 kg, 3 kg en 5 kg. 

Copyright © 2019 Meromar Zeeland B.V.
Alle rechten voorbehouden.